Amor y amistad en un bocado de chocolate

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Por Yesibeth Rincón

yesirincon@gmail.com

Fotos: Cortesía Nela Moser / Pinterest

El amor sabe a chocolate, el regalo imprescindible en el día especial de los enamorados, también día en que se festeja la amistad. En forma de corazones, flores o caras felices, o simplemente en una tableta o barra, hombres y mujeres buscan esta joya dulce para obsequiar antes que cualquier otro regalo.

La razón, muy sencilla, el chocolate es símbolo de felicidad y placer. Al probarlo la persona experimenta sensaciones similares a estar enamorado, ya que estimula las hormonas amigas del amor, las endorfinas, unas sustancias producidas por la glándula pituitaria y el hipotálamo las cuales, entre muchas de sus funciones, son las encargadas de producir la sensación de bienestar en el ser humano.

Muchos recurren al chocolate, pues se relaciona con la libido y el deseo. Cuando las papilas gustativas lo detectan derritiéndose en la boca, provocan que el cerebro genere las endorfinas en el organismo.

Nela Moser, creadora de Chocolates Picacho, ubicados en Galipán, estado Vargas, opina que el chocolate es agradable y levanta el ánimo, hace que la gente se sienta bien, “probarlo es un pequeño placer”. “Si vas a regalar bombones estás obsequiando joyas, porque cada bombón tiene una forma específica y es una sorpresa el relleno, los sabores, está todo relacionado con el amor y  la amistad, porque no solo es el amor de pareja, sino el amor entre niños, el amor entre amigas, amigos, o entre la familia”, acota Moser.

 

Repunte en ventas

Los amigos o enamorados buscan en este día los corazones y trufas decoradas en rojo. “En realidad todo les gusta, no importa la forma mientras se trate de chocolate, el compartir un bombón más que amor demuestra amistad”, añade la chocolatier.

En este sentido, Pina Fernández, al frente de Chokopeanut, coincide en que se evidencia un repunte en las ventas el Día de San Valentín, por ello elabora bombones especiales con colores rojos y exquisitos sabores. “Los relleno con fresa y los hago en forma de corazones, también preparo una cajita con cuatro o cinco corazones; como es la temporada me enfoco más en elaborar un chocolate en forma de flor o corazón, detalles para que luzcan en el día del amor. Este año, como la gente no tiene el suficiente poder adquisitivo para comprar chocolates me ingenié unos muy pequeños de corazón, bombones más sólidos rellenos de maní y ahí la gente va comprando el chocolatico individual en lugar de comprar la caja de cuatro”, cuenta Fernández, a quien le sorprende que quienes se inclinan más por regalar bombones son las mujeres y no los hombres. “A ellas les gusta más regalar chocolates”.

El origen de San Valentín

 El 14 de febrero se celebra a San Valentín, festejo tradicional que ha sido asimilado por la Iglesia católica con la designación del santo como patrono de los enamorados.

El origen de la celebración  se remonta hacia el siglo III, en Roma, donde un sacerdote de nombre Valentín desafió las órdenes del Emperador Claudio II, quien decretó la prohibición del matrimonio en los soldados jóvenes, pues éstos no querían separarse de sus esposas en el momento de surgir una guerra.

Valentín nunca estuvo de acuerdo con este decreto y casaba a los jóvenes en secreto. Cuando fue descubierto por el Emperador fue condenado a muerte y ejecutado un 14 de febrero.

Previo a cumplir su condena envió algunas cartas con mensajes de amor, dando origen a la tradición de mandar cartas al ser amado en esa fecha. En su honor se decretó ese día como el Día de San Valentín.

Su fecha se conmemora por amigos y enamorados con la degustación de exquisitos chocolates, el mejor aliado de los buenos momentos.

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