La gente que me gusta del cacao

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Mileidys Nieves / icoa1489@gmail.com Venezuela, tierra bonita donde siempre sale el Sol. En mi tierra vive un gentío, por lo que somos producto de una gran mezcla de rasgos y …

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El cacao: entusiasmo contagioso

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Por: José Vicente Hernández Autorino / jvicenteautorino@gmail.com Desde principios del año 2017, la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez Núcleo Canoabo-Dr. Félix Adam, ha aumentado y potenciado su labor pro-rescate del …

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Los aditivos del chocolate

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 Por: Mileidys Nieves / icoa1489@gmail.com El chocolate se define como la mezcla íntegra y homogénea a partir de licor de cacao (masa o pasta), manteca de cacao, con la adición …

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Nuestro cacao hace cumbre en el Roraima

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Por: Gabriel Marques / gmciclic86@gmail.com Desde que me introduje en el mundo del cacao, entendí que trabajando de manera correcta, este es un catalizador de cambios positivos. El cacao es oro …

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Chocolates de origen

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 Mileidys Nieves / icoa1489@gmail.com Desarrollar chocolates de origen es partir de la génesis del cacao y en gran parte es sinónimo de trazabilidad. Nos referimos a “gran parte” porque si no …

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La Escoba de Brujas: un problema con los días contados

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Por: José Vicente Hernández Autorino / jvicenteautorino@gmail.com La Escoba de Brujas (Moniliophthora perniciosa) es una enfermedad causada por un hongo, el cual se aloja en los tejidos meristemáticos (tiernos) como los …

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El movimiento del cacao

In OPINION by Juan Pablo Crespo

Por: Gabriel Márquez / gmciclic86@gmail.com Para nadie es un secreto que vivimos verdaderos tiempos de crisis, sin embargo, este tipo de eventualidades nos revela cuáles son los orígenes de nuestras fortalezas …

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