Chamos Chocolatier desplegó sus talleres entre grandes y chicos

In NOTICIAS, RESPONSABILIDAD SOCIAL, Sin categorizar, VIVAN LOS NIÑOS by Juan Pablo Crespo

Por: Juan Pablo Crespo / @juanpamark
Fotos: Cortesía Chamos Chocolatier

De la mano de Jorge Escobar, Yahvé Herrera y Martín Bethencourt, Chamos Chocolatier realizó una serie de talleres de bombonería para grandes y chicos por los estados Monagas y Sucre, como parte de un plan que los lleva por distintas partes del país para estimular entre la población la elaboración de chocolate artesanal a partir del cacao venezolano, el mejor del mundo por su calidad genética.

El chocolate al servicio del desarrollo personal.

Capacitaciones

La primera parada fue en la ciudad de Maturín, el martes 13 de junio, con un taller de bombonería para adultos. Al día siguiente la oportunidad fue para los niños, pero en Caripito, y el jueves 15 los grandes. El taller regresó a Maturín el viernes 16.

Los talleres tienen su parte teórica y práctica.

“Venezuela necesita emprendedores para sacar al país de la crisis. A los asistentes a nuestros talleres le hablamos de buenas prácticas agrícolas, de la manufactura y los guiamos en el camino del emprendimiento en bombones para salir adelante”, comentó Herrera.

La versatilidad del chocolate permite múltiples opciones de elaboraciones.

Chamos Chocolatier nació hace dos años y está conformado por emprendedores que elaboran productos a base de cacao, como chocolates partiendo de la semilla, además capacitan en materia del nutritivo alimento.

Exquisitos bombones, por dentro y por fuera.

Los talleres llegaron posteriormente a Río Caribe, al norte de la Península de Paria, en Sucre, un estado productor de cacao por excelencia, de selvas tropicales y playas paradisíacas.

Recorrido por las haciendas para conocer el cacao de Río Caribe.

 Allí, en la escuela Río Cacao de Origen, se desarrolló el primer taller el domingo 18. Al siguiente día, los emprendedores chocolateros realizaron una gira por distintas haciendas de cacao de la zona. El de Río Caribe es un cacao tipo trinitario, muy afamado desde la época de la colonia. Su grano se caracteriza por ser grueso y largo, con tonos sutiles de tierra y pronunciados en los frutales.

Jorge Hernández, periodista gastronómico, compartió sus conocimientos.

El martes 20, el cronograma continuó con un conversatorio con el periodista gastronómico de Monagas Gourmet y la revista Bienmesabe, Jorge Hernández, sobre gastronomía oriental. Veinticuatro horas después se desplegó un taller de emprendimiento. El jueves 22 se repitió en taller de bombonería.

Chocolate divertido y sano con niños.

Río Caribe y niños al chocolate

El cierre de la visita por Río Caribe (viernes 23) fue con un muy concurrido taller de bombonería, tabletas y frutas para niños y adolescentes entre 5 y 14 años, entre 2:30 pm y 5:00 pm. Las frutas fueron bañadas con chocolate Bean to Bar de la Escuela Río Cacao,  con cacao de la Hacienda Agua Fría.

Grandes y chicos reunidos alrededor del chocolate.

 “Hablamos de los alimentos sanos, del chocolate y sus beneficios para la salud y alimentación, así como de crear un mundo de felicidad con el cacao y el chocolate de Paria, en Sucre”, describió Herrera.

Los más pequeños se interesan también por conocer del cacao venezolano.

Río Cacao de Origen es un taller-escuela (iniciativa de María Fernanda Di Giacobbe) que como Cacao de Origen de Caracas elabora chocolates desde el grano y capacita para lograrlos, y como parte de un plan de iniciativas de emprendimientos que permitan desarrollar actividades económicas prósperas.

Los niños combinaron frutas con chocolate.

chamoschocolatier@gmail.com
Facebook: @chamoschocolatierve