Con Don Armando Scannone y su legado Cacao de Origen inicia charlas de junio

In EVENTOS, Featured by Juan Pablo Crespo

Juan Pablo Crespo / @juanpamark

Con la actividad denominada Don Armando Scannone y su legado arranca este jueves 1 de junio las tradicionales charlas de  Cacao de Origen, que todos los jueves se despliegan en la Hacienda La Trinidad, en Caracas. Rosanna Di Turi, periodista gastronómica, y Jonathan Reverón, director de un largometraje basado en la vida del influyente gastrónomo venezolano, serán los encargados de la cita auspiciada por La Sopa de Letras.

Di Turi es autora del libro El legado de Don Armando, bautizado en diciembre de 2013 y ganador al año siguiente del Premio Especial del Jurado a cargo de Gourmand World Cookbook. Reverón, por su lado, a través del documental de 70 minutos estrenado en 2011 relata con la participación de renombrados cocineros el perfil del autor del “bestseller” Mi cocina, quien mediante el uso de su memoria gustativa se encargó de mantener la tradición de los fogones de su infancia. Tanto Di Turi como Reverón contarán los detalles de sus proyectos.

Esta charla, como todas las que organizan en Cacao de Origen, tiene entrada libre. Lugar: Sendero 5 de Hacienda La Trinidad, 4:00 pm.

Un origen venezolano

La siguiente parada será en jueves 8, en el mismo lugar y la misma hora con la charla Cocuy Pecayero, un origen venezolano. Se trata de la primera Denominación de Origen Controlada del país y para conocerla el protagonista invitado será José Gabriel Venta, embajador del Cocuy Pecayero. La actividad es una gran oportunidad para conocer el trabajo que Venta realiza para impulsar el reconocimiento y difusión de este licor de alta calidad y pureza. Agave, arte, ciencia y tradición combinados.

@DocPecayero

El Amazonas y su despensa

Luego el turno al bate lo tendrán el jueves 15 de junio Lucy Quero y Pedro Dahdah con la charla La despensa del Amazonas, uso y aprovechamiento. La primera pertenece a la Fundación Sabores Aborígenes y el segundo es un experto en frutas amazónicas.

Ambos se encargarán de dar a conocer los productos más emblemáticos de la despensa del Amazonas venezolana y su aprovechamiento para el consumo.

Instagram: saborigenes / fragolatehelados. Lugar: Casa de la Hacienda, 4:00 pm.

Plantas no convencionales caraqueñas

La última estación será con la charla Plantas alimenticias no convencionales en Caracas, dirigida por Karen Brewer, una naturista y explotadora.

Brewer comandará la actividad diseñada alrededor de la cocina en vino con el objetivo de mostrar qué plantas no convencionales de la ciudad capital pueden ser consumidas como alimento. También hablará de su experiencia durante un evento de similares características realizado recientemente en la ciudad brasileña de Belém do Pará. Lugar: Sendero 5, 4:00 pm.

Cacao de Origen no tiene todavía para el jueves 29 alguna charla programada. Por sus redes sociales @CacaoDeOrigen (Instagram, Twitter y Facebook) confirmarán las tertulias.

#CharlasCdO

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