Con nuevo récord mundial inició Expoferia Internacional del Chocolate

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Juan Pablo Crespo / @juanpamark
Fotos: Jone Troconis

 La V Expoferia Internacional del Chocolate fue inaugurada este jueves en el Poliedro de Caracas y poco después comenzó a gestarse un nuevo Guinness World Record para Venezuela, con la elaboración del mosaico de chocolate más grande del mundo, constituido por 1.792 barras del rico alimento.

 

La V Expoferia Internacional del Chocolate tendrá cuatro días de duración. Este jueves subió el telón.

 “Hoy es un día especial para el cacao, el chocolate de nuestro país y sus protagonistas”, dijo Leudys González, presidenta de la Fundación Nuestra Tierra, organizadora del evento que se extenderá hasta el domingo 1 de octubre. “Toda la familia venezolana está invitada a participar de la Expoferia, la experiencia más dulce que tenemos en el calendario y una oportunidad para apoyar el emprendimiento en chocolatería”.

 

Un evento achocolatado para todas las edades.

 El cacao, un tema venezolanísimo

 Entre los participantes internacionales estuvo presente la chef pastissier y chocolatera ecuatoriana Idaly Farfán, quien resaltó para Vivaelcacao la importancia del evento. “Estamos ante una gran ocasión para que todos los asistentes conozcan acerca de la trayectoria del cacao hasta el chocolate, pero más allá de este viaje mágico, lo realmente grandioso está en la oportunidad que tienen los venezolanos de apoderarse del tema relacionado con su cacao”.

 

Expertos en materia de cacao y chocolate esperan por todos los visitante.

 Farfán invitó a los productores a trabajar el cacao desde la semilla para transformarla en distintos productos, que van desde bebidas, tabletas, bombones hasta creaciones artísticas que representen a Venezuela en el mundo. “Es preferible trabajar el cacao desde la semilla que vendérsela directamente a los intermediarios”, dijo la también periodista, que el viernes dirigirá una conferencia sobre la Cadena de valor, pasado, presente y futuro del cacao.

 

El mosaico de chocolate fue creciendo poco a poco. Una tarea cuidadosamente dirigida.

Una obra monumental

 Tras la inauguración oficial de la Expoferia, comenzaron las labores para la creación del mosaico de chocolate más grande del planeta. González fue la encargada de colocar la primera de las 1.792 barras que terminaron conformando la obra. Otra que tuvo el honor de participar en la construcción del monumental rectángulo fue la Reina del Chocolate, Yessika Sanoja. Luego cientos de artesanos de distintas partes del país hicieron fila para situar en su sitio cada una de las barras.

 

Una reina comprometida con el cacao y chocolate venezolano.

 Poco antes del mediodía estaban colocadas más de 1.370 tabletas y a primera hora de la tarde el mosaico de 18,56 metros de largo ya estaba listo para ser exhibido al mundo, con la palabra Venezuela en el medio, “escrita” con chocolate blanco.

 

Cada una de las barras de chocolate fueron colocadas por distintas personas, como artesanos del alimento.

 Para la construcción de la obra se utilizó chocolate 100% venezolano, específicamente con cacao cultivado en Caripito, estado Monagas. “Llevaremos los resultados a la organización de Guinness World Record, en Nueva York, para terminar de oficializar la nueva marca”, explicó González. El anterior registro estaba en Suiza.

 

El cacao utilizado para el mosaico de chocolate provino de Caripito, en Monagas.

 Ayer también fue la inauguración del área denominada Chocolandia, un espacio en el que los asistentes pueden apreciar en videos la transformación del cacao hasta el chocolate. Aquí la organización diseñó una especie de parque temático para ofrecer una experiencia sensorial y educativa integral. Al final, un pedacito de chocolate puede ser degustado.

 

Mucha música y bailes en la Expoferia.

 Durante el encuentro internacional del chocolate se llevará también a cabo una Rueda de negocios, donde coincidirán productores y emprendedores del chocolate y el cacao para intercambiar experiencias y ofrecer sus productos.

 “La Expoferia reúne a distintos actores de la cadena del cacao venezolano, que pueden conocerse y establecer lazos en pro del desarrollo de todo el sector”, comentó Roger Colmenares, de Alfacex, una comercializadora de granos y alimentos, y quien está ubicado en uno de los stands dispuestos para los expositores.

 

Chocolate venezolano con el mejor cacao del planeta.

 Varias agrupaciones musicales y artísticas, como Pasión sobre las tablas, pasaron por la tarima central. El padre Héctor y el presbítero Omar ofrecieron la bendición del evento.

 

Parte de las artesanas del chocolate.

 Para el viernes 29 continuarán las actividades, como el inicio de la Conferencia internacional del cacao y el Chocolate Fashion Show, éste último entre 2:00 pm y 3:00 pm. Posteriormente, más música invadirá el ambiente, antes del Cacao y Chocolate de Oro.

 

Las hermosas reinas del Cacao y Chocolate venezolano salientes. La noche del jueves entregaron su corona a las nuevas mises.

El domingo 1 de octubre se celebrará el Día Nacional del Cacao, el mejor del mundo, en medio de una expoferia con mucho chocolate y actividades diversas.

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