Conozca las increíbles creaciones de Amaury Guichon

In CURIOSO POR RARO, NOTICIAS, Sin categorizar by Juan Pablo Crespo

Juan Pablo Crespo / @juanpamark
Fotos: @amaury.pastry

Una larga lista de chocolatiers y pasteleros alrededor del mundo utilizan el chocolate para crear elaboraciones con presentaciones con perfil artístico, pero lo que hace el francés Amaury Guichon es de otro nivel.

Guichon es el pastelero jefe del restaurante Jean Philippe Pastisserie, en Las Vegas, Estados Unidos, donde conocimientos, experiencia e imaginación se unen para confeccionar una diversidad de piezas achocolatadas que sorprenden por su complejidad de formas y deleitan a los paladares más exigentes.

Además de ser chef pastelero, Guichon es consultor internacional e instructor en su área. “Vivo por mi pasión, el respeto, la humildad, la precisión”, dice el galo en sus redes sociales.

La mayoría de los postres de Guichon contienen chocolate como su ingrediente principal. En ciertas oportunidades ha utilizado oro y plata para resaltar la elegancia en algunas de sus elaboraciones.

Instagram y Facebook son dos de sus más importantes plataformas de comunicación, donde fotos y videos son colgados para deleite de todos los amantes del chocolate. En la primera red social acumula más de 469 mil seguidores, mientras en la segunda más de 408 mil.

Disfrute aquí parte de la pastelería de Guichon:

El Nautilus, una de las creaciones emblemáticas.

 

Obras en chocolate inspiradas en Japón.

 

El reloj, un mousse de café y un sable de chocolate.

 

Una creación 100% de chocolate para el Año Nuevo Chino, en febrero de 2016.

 

Corte de la frambuesa-chocolate intenso, mousse.

Triple pastel de chocolate con traje de otoño.

 

La flor del chocolate galáctica.

 

El chocolate es el ingrediente principal en gran parte de los postres de Guichon.

 

Postre para el Día de San Valentín.

 

Un banana split engalanado con chocolate.

 

Mousse de chocolate, composta de frambuesa.

 

Cada detalle es milimétricamente cuidado por el chef pastelero.

 

Un mousse bautizado El Tigre.

IG: amauryguichon
F: amaury.pastry