Conozca sobre la producción de cacao en Yaracuy en esta charla

In Sin categorizar by Juan Pablo Crespo

Juan Pablo Crespo / @juanpamark

Con la charla Producción de cacao en Yaracuy y formación de productores, a cargo de la chocolatera Karina Uzcátegui Pereira, este jueves 7 de septiembre continúan las acostumbradas tertulias organizadas por Cacao de Origen.

Uzcátegui hablará sobre la denominación del origen natural del Cacao Yaracuy, acerca de la biodiversidad del cacao de la zona y cómo el trabajo que desarrolla ha influido en la formación integral de los productores de ese cacao, orgullo de los yaracuyanos.

La profesional del rico y nutritivo alimento es una egresada del Programa de Emprendedores del Chocolate. Su charla, como todas las actividades de este tipo, tendrá entrada libre.

El lugar de reunión será el Sendero 5, a las 4:00pm, en La Hacienda La Trinidad, en Caracas.

La semana pasada, el tema de análisis fue el Manejo agronómico, beneficio y procesamiento de la almendra de cacao, dirigida por la ingeniero agrónomo Jorgly Salcedo. Ella se concentró, entre otros puntos, en el recorrido que hace la almendra de cacao desde su cultivo hasta su transformación en chocolate.

La próxima cita será el jueves 14 de septiembre. Esté atento a Vivaelcacao para conocer sobre el enfoque de la charla.

@CacaoDeOrigen