Bombones para despedir el Año Viejo!

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Por Carmen Maracara

Foto: Liliana Elías

Cuenta la tradición que la palabra que alude a este postre fue acuñada por una expresión del rey Luis XIV, conocido como el Rey Sol, a quien le fueron ofrecidas unas frutillas bañadas con chocolate, por su pastelero privado y quien exclamó, impresionado por el sabor del nuevo plato: “bon bon”, para certificar así que era doblemente bueno.

Así, los bombones llenan de lujo cualquier mesa decembrina, haciendo honor al origen real de este manjar, que hoy se impone en todos los rincones del orbe. Luego del pousse café, posterior a un licor dulce como el Kahlúa o el Amaretto, unos bombones rellenos de frutas serán una explosión en el paladar.

A su vez, en Venezuela, la despedida tradicional del Año Viejo se acompaña con la ingesta de 12 uvas, a la par de las últimas 12 campanadas, cada una de las cuales marca un deseo para el tiempo que se acerca. A falta de las uvas, en algunas familias se sustituyen por pasitas, que no son más que uvas desecadas. ¿Y por qué no ir más allá y consumir pequeños bombones rellenos de pasas de esos que tanto gustan a los niños y que se expenden como golosinas? Uvas y chocolates hacen armonía perfecta y prepararán el paladar para los manjares venideros.

Y si le faltó entregar un presente, aproveche el Día de Reyes para regalar una caja de bombones, con lo que seguro acertará casi ante cualquier persona, ya que en palabras de un tal John Q. Tullius: “Nueve de cada diez personas les gusta el chocolate. La décima persona siempre miente”.

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