Escucha las diferencias entre Cacao Criollo y Cacao Fino de Aroma

In PODCAST, Sin categorizar by Juan Pablo

Juan Pablo Crespo / @juanpamark

Venezuela es una tierra bendita por sus cuatro puntos cardinales, empezando por su principal recurso: su gente… pero también por su exquisito cacao, considerado el mejor del mundo por sus atributos genéticos. Por eso te invitamos a que escuches el siguiente audio y conozcas la diferencia entre el  Cacao Criollo y el Cacao Fino de Aroma, en la voz de Liliana Elías, editora de este portal especializado en la semilla y el chocolate venezolano.

Como abre boca, te adelantamos que ambos tipos de cacao colocan al país en un sitial privilegiado en el planeta. Tal estatus se soporta en los propios datos de la Organización Internacional del Cacao (Icco), con sede en Costa de Marfil, que estableció en 2016 que un 95% del cacao que crece por estas tierras es considerado Fino de Aroma.

De acuerdo con la descripción de la misma Icco, el Cacao Fino de Aroma es uno exquisito tanto de aroma y sabor; y apenas representa cerca del 8% de la producción del grano en el mundo.

 

El cacao venezolano es famoso por sus atributos de aromas y sabores.