Mantuano edición Cardenalito ya está en Venezuela

In NOTICIAS by Juan Pablo Crespo

Por: María Ángela Valbuena
Fotos: Jone Troconis
Traducción: María Shokálo

El 30 aniversario de Provita fue la ocasión perfecta para la presentación en Venezuela de la barra de chocolate Mantuano edición Cardenalito, una iniciativa que pretende contribuir a salvar de la extinción a este pajarito que se encuentra en Peligro Crítico según la clasificación de la Lista Roja de Fauna de Venezuela.

Para ello se dieron cita el 30 de marzo en el Patio de los Espejos del Trasnocho Cultural el presidente de Provita, Jon Paul Rodríguez; Giovanni Conversi, de Chocolates Mantuano; Jean Paul Coupal, restaurador y propietario de Café Arábica y la diseñadora Titina Penzini, quien fungió de moderadora en un conversatorio sobre la simbiosis que puede existir entre el café, el cacao y la conservación de la naturaleza.

“La Iniciativa Cardenalito es un consorcio de organizaciones del sector privado y público, la academia y la sociedad civil que trabaja en conjunto por la investigación y conservación del Cardenalito: queremos saber cuántos son, dónde están; actualmente no lo sabemos” explicó Jon Paul Rodríguez, presidente de Provita.

Jean Paul Coupal, Giovanni Conversi, Jon Paul Rodríguez y Titina Penzini.

Un chocolate birdfriendly

En la confección de las tabletas Mantuano edición Cardenalito se emplea cacao 75% de Cazaña (estado Miranda), una zona donde también vive el ave y granos tostados de café orgánico concertificado amigable con las aves (birdfriendly), ya que estos pajaritos se alimentan de granos verdes de café, pero no todas las variedades son aptas para su consumo. La hermosa ilustración del empaque es una creación de Titina Penzini.

“En un principio se hicieron 400 barras que fueron directo a Estados Unidos y han tenido bastante éxito, comercializándose a través del Instituto Smithsonian; en diciembre tuvimos otro pedido de 400 barras con lo que ya sumamos 800. Ahora con el lanzamiento en Venezuela queremos recaudar fondos para que el proyecto Iniciativa Cardenalito pueda seguir avanzando y reproducirse, porque también hay otras aves en extinción y queremos unir esfuerzos”, afirmó Giovanni Conversi, quien señaló que es la primera vez que Mantuano elabora un chocolate con propósitos ecológicos.

Por su parte, Jean Paul Coupal relató que en Venezuela todo el café era de sombra, “amigo del pájaro”; pero el gobierno de Carlos Andrés Pérez eliminó el subsidio y entonces las haciendas cambiaron a unas variedades sin sombra (Catuaí y Caturra) pues de esa manera se duplicaba el número de plantas sembradas (de cinco a diez miel por hectárea).

“Nosotros empezamos a identificar esas haciendas de café de sombra y comenzamos a pagar el precio justo; hoy día, después de 35 años tenemos más de 25 fincas de haciendas de café, estamos pagando de 20 a 30 mil bolívares por kilo; todos nuestros caficultores tienen mejor calidad de vida, respetan la tierra, respetan a los animales”, dijo Coupal.

Por su parte, el vicepresidente de Provita, Marcelo Arancibia, comentó a vivaelcacao.com que está en conversaciones con otros chocolateros para crear un sello de cacao birdfriendly.

Conversi utilizó para las tabletas Cardenalito cacao 75% de Cazaña.

En favor de la biodiversidad

Provita es una Asociación Civil sin fines de lucro creada para combatir la pérdida de la biodiversidad venezolana y demostrar que el desarrollo de la humanidad es compatible con la conservación de la naturaleza. Desde sus inicios en 1987 ha ejecutado cientos de proyectos, desde recuperación de especies emblemáticas amenazadas hasta ensayos de alternativas de desarrollo para comunidades rurales e indígenas; convirtiéndose en una de las organizaciones privadas con mayor credibilidad y crecimiento del país.

“Trabajamos juntos con fines conservacionistas”, afirmó Jon Paul Rodríguez,

Trabajo conjunto

En la Iniciativa Cardenalito participan organizaciones de Venezuela, Guyana y Estados Unidos. “No solo es un caso real de cooperación internacional sino también entre todos los sectores del país -como siempre aspiramos que sea- trabajando juntos con fines conservacionistas”, afirmó Jon Paul Rodríguez, quien agradeció a Giovanni Conversi, Jean Paul Coupal “y muy especialmente a Titina, que ha sido la promotora de esta barra de chocolate”.

La diseñadora ha colaborado en ocasiones anteriores con Provita y Mantuano. Para la primera participó en un desfile profondos para la conservación del Oso Frontino 18 años atrás en los espacios del Museo de Ciencias “fue mi primer desfile y lo hice con mucho cariño, fue bellísimo”, recordó Penzini. Para Mantuano ha diseñado empaques para las ediciones de San Valentín y Día de la Madre, entre otras.

Tras el conversatorio, y con un fondo de música en vivo, los asistentes tuvieron la oportunidad de probar el chocolate Mantuano edición Cardenalito y adquirir alguna de las 100 barras que se pusieron a la venta en El Buscón.

La tableta,con un costo de lanzamiento de diez mil bolívares, proporciona un doble placer: saborear un chocolate de excelente calidad y contribuir a la preservación de una de las aves venezolanas en mayor peligro de extinción.

La chispa

“Este proyecto es una chispa, tenemos que seguir trabajando con gente seria… Si yo le puedo dar (a Giovanni Conversi) el café al precio que yo le pago al caficultor; él paga el cacao a un precio justo porque sabe de dónde viene la denominación de origen controlado (DOC) y tenemos a Provita como embajador, usted tiene que apoyarnos, tiene que comprar este chocolate, tiene que  ayudarnos a que el que siembra el cacao viva mejor, el que cultiva el café viva mejor”, dijo Jean Paul Coupal a los asistentes.

“Esperamos que sea la primera iniciativa que hacemos de este tipo y que seamos reconocidos todos en Venezuela por actividades innovadoras, creativas y productivas por la conservación de las especies”, finalizó el presidente de Provita, Jon Paul Rodríguez.

Bijoutix diseñó bolsos con el Cardelalito como motivo. Diseño y confección 100% venezolano.

@provita_ong
@mantuanochocolate
@tucafearabica
@titinapenzini

#chocolate #mantuano #caféorgánico #cardenalito #provita #avesdevenezuela #extinción #venezuela

El equipo de Provita junto con Titina Penzini.

 

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someone