Marlene Berríos, academia y experiencia del cacao

In PROTAGONISTAS, Sin categorizar by Juan Pablo Crespo

Texto y fotos por: Liliana Elías
Si hay algo a lo que no le teme, es a un libro. La química que tiene con el cacao la ha convertido en una autoridad, no por nada es la directora de la escuela de cacao, chocolate y confitería más moderna y grande de Venezuela, Kko Real. Su verbo evoca una mujer ducha y entregada a una semilla que aunque representa un capítulo de nuestra historia, esta más vigente que nunca en Venezuela. Defiende el cacao con garras y conocimiento, lo degusta, lo descubre en cada viaje, lo promueve ante ojos y paladares curiosos de todo el mundo. Marlene Berríos es una evangelizadora que va enseñando a amar más que el chocolate, el grano que inicia la magia de un sabor que encanta y que nace en Venezuela.
Desde Vivaelcacao.com tuvimos el honor de compartir con ella e incluso ser parte de una clase magistral donde mitos y realidades del cacao quedaron expuestos, conocimos más de esta mujer que durante décadas ha recorrido plantaciones llevando un mensaje de progreso al campo. He aquí su entrevista, su mensaje y su razón para despertar todos los días y manejar hasta Guatire, en el estado Miranda, donde la escuela de Kko Real y sus alumnos la esperan.

Berríos es una de esas autoridades en materia de cacao y chocolate.

En el siguiente link puede escuchar la entrevista completa con Berríos:
Para Marlene, Chuao ha sido una experiencia inolvidable, y de ahí ha conservado los sabores y tradiciones. Sin embargo eso no quita que donde se pronuncie su nombre, ya sea en Sur del Lago, Miranda, Paria o Canoabo, no retumben los oídos con una sorpresa agradable por el gusto de conocer a una mujer que sabe lo que dice y lo que hace. 

Marlene Berríos disfruta una de sus pasiones: compartir sus conocimientos. Vivaelcacao la visitó en la escuela de KKO Real.

Enseñar y compartir sus conocimientos la nutre, la llena de vida y fe ante una realidad país que exige lo mejor de nosotros cada día. Ya sea a través de un taller de dos días, o uno de un mes, pasar por la escuela Kko Real significa un logro importante para quien tiene el buen ojo de buscar instruirse en esto del cacao y chocolate. Por supuesto, se encontrarán a una Marlene didáctica y proactiva que les mostrará el camino a la excelencia, sin miedo a buscar lo mejor de sus alumnos, convencida del enorme potencial del venezolano y claro está, de nuestro cacao, el más variado, el más dulce, y si nos ponemos las pilas trabajándolo con constancia y calidad, el mejor del mundo.
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