Producción mundial de cacao aumentó 18,5% en último año cacaotero

In EL NEGOCIO DEL CACAO, MERCADO MUNDIAL DE CACAO, NOTICIAS, Sin categorizar by Juan Pablo

Juan Pablo Crespo / @juanpamark
Fotos: Pixabay

En 4.733 millones de toneladas de cacao se ubicó la producción mundial del grano para el año cacaotero 2016/2017, según las últimas estimaciones revisadas por la Organización Internacional del Cacao (Icco) y publicadas recientemente en el boletín trimestral de estadísticas de la semilla.

La cifra de producción representa 740 mil toneladas más o un 18,5% de incremento en relación con el balance del año cacaotero 2015/2016, cuando cerró en 3.993 millones de toneladas.

Cabe mencionar que el año productivo del cacao corre entre el 1 de octubre y el 30 de septiembre de cada año.

 

El mercado mundial del cacao sufre una crisis en los precios desde 2015.

Molienda y superávit

El boletín (Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics – November 2017) contiene también los datos de moliendas y existencias de granos de cacao para el último año en cuestión. También puede leerse información acerca de las principales características del mercado mundial, comentarios sobre la situación de los cultivos y la demanda en los principales países, así como una revisión de la evolución de los precios en los mercados internacionales de cacao.

Las estadísticas más recientes recopiladas por la Icco establecen que en el año cacaotero 2015/2016 la molienda se ubicó en 4.351 millones de toneladas, un 5,4% más que los números del período 2015/2016, cuando cerró en 4.127 millones de toneladas. La molienda de la semilla entre 2014 2015 fue de 4.131 millones de toneladas.

Y mientras el año 2015/2016 registró un déficit en la producción de 174 mil toneladas, el siguiente calendario culminó con un superávit de 335 mil toneladas, básicamente por una producción superior a la esperada en Costa de Marfil y Ghana. Una mayor producción en África, por cierto, es en buena medida responsable de la caída de los precios del cacao en un 40%, situación que ha afectado ya la economía de los principales países donde el árbol de cacao echa raíces y los ingresos de los trabajadores del campo.

La producción en Costa de Marfil (la mayor del planeta) ronda los 1,98 millones de toneladas, seguido por Ghana con unas 950 mil toneladas del grano globalmente demandado para la elaboración de chocolate y otros subproductos.

El folleto del principal organismo en materia de cacao mundial, integrado por 49 países entre productores y consumidores, contiene además cómputos sobre el comercio de cacao en grano, productos de cacao y chocolate, por país y por región, con datos anuales de 2013/2014 a 2015/2016 y las estadísticas trimestrales correspondientes al período de julio a septiembre de 2015 y de enero a marzo de 2017.