Realidad del cacao venezolano será expuesta en FCIA 2018

In EL NEGOCIO DEL CACAO, Featured, MERCADO MUNDIAL DE CACAO, MERCADO NACIONAL DE CACAO, NOTICIAS by josemiguelLeave a Comment

Por Liliana Elías

El presidente de Chocolates El Rey, Jorge Redmond, representará a Venezuela en el encuentro anual de la Fine Chocolate Industry Association (FCIA), a celebrarse el próximo 29 de junio en el centro de convenciones Jacob K. Javits, en la ciudad de Nueva York.

El evento de la Asociación de Industrias de Chocolate Fino de Aroma tiene como objetivo reunir a lo más selecto del sector para debatir temas referentes al cacao y a su principal producto: el chocolate, generando nuevas propuestas y soluciones a problemas que podrían estar afectando al rubro. Del mismo modo es un mecanismo para direccionar a los emprendedores que deseen hacer del cacao su fuente de trabajo, ya sea a través de la pastelería, confitería o chocolatería, sugiriendo coordenadas, estrategias y la mejor manera de sacarle provecho a su inversión.

FCIA 2018 contará con dos eventos puntuales en donde El Rey tendrá interveción especial: el primero consta de una presentación sobre cacao venezolano y su situacion actual. La segunda actividad se basa en un panel donde habrá personas vinculadas al mundo gastronómico generando ideas, entre Bill Yosses, quien fuera chef de la Casa Blanca desde el 2007.

  

Fancy Food Show

Luego del FCIA 2018, el encuentro continúa con una actividad mucho más abierta y participativa, se trata del Fancy Food Show, donde cerca de 3 mil empresas de alimentos expondrán sus productos y realzarán lo mejor de la gastronomía. Esta feria inicia el 30 de junio y culmina el 2 de julio.

Fancy Food Show es una excelente e interesante oportunidad para encontrar bajo un mismo techo a todas compañías del mundo dedicadas al chocolate y la industria gastronómica.

Venezuela en el tapete

A ser miembro oficial de la FCIA, Redmond hará referencia a la crisis que enfrentan los productores en Miranda y del país en general. “Tenemos más de 20 años tratando de lograr que el Ejecutivo Nacional se comprometa a una reconversión del sector cacao en Venezuela. Así como lo hicieron en Ecuador y Perú, en nuestro país no ha sido posible. Hace diez años Perú producía apenas 17 mil toneladas de cacao, hoy genera 90 mil. Lo mismo en Ecuador, donde de 65 mil pasaron a 300 mil toneladas. Esto solo fue posible gracias a una conexión real entre Gobierno y sector privado”, destacó el empresario.

Agregó que el gobierno venezolano “solo se ha dedicado a hablar de política” y no a atender realmente las necesidades del agro. “Ahora pretenden comercializar el cacao y nadie tiene información de nada”. Esta realidad será presentada oficialmente al mundo a través de FCIA 2018, un foro internacional que servirá para afirmar que “aunque tengamos el mejor cacao también tenemos limitaciones serias por la falta de Gobierno”.

Para quienes deseen saber más del FCIA pueden acceder a su portal, https://www.finechocolateindustry.org/about

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