“Sí se puede, todos juntos”: Rosa Spinosa

In Sin categorizar by Juan Pablo Crespo

 Juan Pablo Crespo / @juanpamark
Fotos: Cortesía USB

“Sí se puede, todos juntos”. Con esta frase, la profesora Rosa Spiniosa resumió el éxito que tuvo el Segundo Encuentro de Saberes y Sabores del Cacao Venezolano celebrado recientemente en la Universidad Simón Bolívar, sede Litoral, pese a que la agenda de Sabores no se pudo realizar por inconvenientes de última hora.

“Sin embargo, el Encuentro de Sabores se desarrollará en mayo. Próximamente informaremos sobre los detalles”, dijo Spinosa a Vivaelcacao, responsable de la Unidad de Gestión de Cacao de la Fundación de Investigación y Desarrollo y coordinadora general del evento que se diseñó para celebrar los 40 años de la USB-Litoral.

“Con esta actividad demostramos que sí podemos hacer eventos con una alta calidad y con mucho prestigio, a pesar de la crisis” del país. “En los últimos 20 años no se había hecho algo parecido en la sede del Litoral”, afirmó Spinosa.

Nestlé  nos regaló la torta de cumpleaños. La torta fue hecha por emprendedoras de la Escuela del Sabor. Ellas tuvieron el orgullo de prepararla y adicionalmente obtuvieron un ingreso económico. Con Nestlé también pudimos fortalecer el Programa de Valor Compartido”, describió Spinosa.

Masiva asistencia de público y expertos en cacao en la USB-Litoral.

Programa impecable

De vuelta al Encuentro de Sabores, parte del éxito se refleja en lo acontecido a lo largo del lunes 13, martes 14 y miércoles 15 de marzo, cuando se desplegó la actividad, con ponencias y paneles cargados de conocimiento, experiencias y datos de ayer y hoy sobre el variado mundo del cacao venezolano. Sin dejar de lado un recorrido por tres haciendas de cacao.

Una de esas ponencias estuvo a cargo de la investigadora Anna Masciarella, quien habló de la Agenda 20-30, como ruta para la Sostenibilidad, Experiencias Empresariales Exitosas. La Agenda en cuestión plantea 17 objetivos con 169 metas de carácter integrado e indivisible que abarcan la economía, lo social y lo ambiental,  compromiso adoptado por la Asamblea General de la ONU en 2015. En este sentido, Masciarella dijo que  era importante estimular a las empresas venezolanas productoras de cacao a que se unan a la lista de organizaciones mundiales que promueven a través de la Agenda 20-30 un mundo libre de pobreza, hambre y enfermedad.

La información que se barajó en el Encuentro de Saberes fue muy rica. Los asistentes tomaron nota y salieron con datos importantes. Así por ejemplo, en el tema exportación los expertos dejaron recomendaciones clave para quienes consideran colocar un negocio de cacao en el extranjero. Por allí pasaron Bancoex y profesores de la USB, entre otros.

El panel de 500 años de Historia del cacao Venezolano, con José Vicente Franceschi, Ocarina Castillo y Gerardo Vivas fue una especie de cátedra de esas para agarrar palco. “Nos recordaron que somos lo que somos en cacao  por todo lo que viene sucediendo desde la Colonia, con prácticas comerciales que todavía, en parte, se mantienen, pero con distintos protagonistas”, señaló Spinosa.

Chocolates Franceschi y Chocolates El Rey hablaron a través de sus representantes de la cadena de comercialización de chocolates y de cómo han hecho para superar distintos retos para colocar sus productos fuera del país. “Son dos grandes ejemplos de constancia y superación, además acumulan muchos reconocimientos internacionales con sus chocolates”, dijo Spinosa.

Los emprendedores también tuvieron su espacio. Las experiencias compartidas, entre otros, por Chocolates Paria y María Fernanda Di Giacobbe fueron tan valiosas como nutritivas.

En resumen, y en boca de Spinosa, “fue una experiencia maravillosa.  Logramos el apoyo de empresas y chocolateros, así como integrar a la comunidad universitaria alrededor de un evento único”.

El éxito tendrá entonces otra cita en mayo, con el Encuentro de Sabores. Nos vemos.