Tableta Río Caribe 60% se transforma en un rico sorbete

In Sin categorizar by Juan Pablo Crespo

Juan Pablo Crespo / @juanpamark

Sorbete Fragolate + Cacao de Origen es el nombre de la presentación que este jueves 24 de agosto tendrá lugar en la Hacienda La Trinidad, a partir de las 4:00 pm, Caracas.

La actividad será una ventana abierta para conocer cómo la tableta de chocolate varietal Río Caribe 60% de Cacao de Origen ha sido transformada en un sorbete tras un trabajo conjunto de los hermanos Pedro y Ramón Dahdah, así como por los chocolateros Diego Ceballos y María Fernanda Di Giacobbe, estos últimos de Cacao de Origen.

Notas afrutadas y aromáticas

El comunicador gastronómico y profesor en el “High Training Educational Institute” y la Academia de Artes Culinarias, Rubén Rojas, se encargará de presentar el sorbete a través del chocolate, en tableta y en alimento congelado. “Dos formas únicas de apreciar las notas afrutadas y aromáticas del Trinitario Río Caribe”, dice la invitación de Cacao de Origen.

Un helado tipo sorbete es uno a base de agua, sin nada de leche, para mantener así el sabor original, según ha explicado Pedro Dahdah, maestro heladero que junto con su hermano está al frente de la heladería artesanal Fragolate, ubicada en el Centro Comercial Metrocenter (Capitolio).

El sorbete Río Caribe forma parte de una nueva línea llamada Los Grandes Cacaos, producto de alianzas que han permitido el desarrollo de los helados. Uno de estos acuerdos con Franceschi Chocolate, empresa con la que se desarrollaron los gélidos Sur del Lago y Carenero.

La cita de este jueves Sorbete Fragolate + Cacao de Origen tiene entrada libre y es a partir de las 4:00 pm.

@CacaoDeOrigen
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