Un foro para reimpulsar el cacao en Canoabo

In Sin categorizar by Juan Pablo Crespo

Juan Pablo Crespo / @juanpamark
Fotos: Liliana Elías

Tanto el material genético del cacao de Canoabo como el potencial para su siembra son definidos por los expertos como excelentes, de allí que uno de los objetivos medulares del Foro Cacao, semilla del progreso en Venezuela  sea el retorno de las familias al campo para su cultivo.

La actividad que se realizará en la Universidad Simón Rodríguez, núcleo Canoabo, en Carabobo, se desplegará el 27 de julio entre las 8:30 am y las 11:30 am, con entrada libre, aunque con cupos limitados ya apartados en su totalidad por los participantes inscritos. El foro está  organizado por Vivaelcacao, Nestlé de Venezuela y la casa de estudios superior.

La siembra de cacao en Venezuela puede potenciarse, así como los rendimientos.

Por un nuevo protagonismo

“Con el foro se trabaja para que las familias retomen el cultivo de la planta de cacao en Canoabo, cuyos frutos lo tienen todo para ser una de las palancas del desarrollo socioeconómico de Venezuela”, opinó Rodrigo Morales, director de Chocolates Canoabo. “El cacao de la zona posee un material genético de gran calidad y, por lo tanto, puede tener el protagonismo que antes tuvo”, agregó.

Expertos de la academia, la investigación, la agricultura, del chocolate y del periodismo especializado en cacao y su principal producto derivado se reunirán en el evento. También dirán presente estudiantes de distintas carreras que con su asistencia podrán ampliar sus conocimientos en la materia.

El cacao llegó a ser la principal fuente de ingresos económicos de Venezuela, hasta que el petróleo lo desplazó, así como al café y otros rubros clave, dejando al campo debilitado y vulnerable. Pero ahora, el país comienza a darse cuenta de la importancia de reimpulsar el cacao para apalancar el desarrollo económico.

“Con el cacao se puede desarrollar el ecoturismo, como lo hacen algunas islas del Caribe como Jamaica, Granada o Trinidad y Tobago”.

Perfil ecoturístico

“El cacao puede ser transformado, tal como lo hacen los chocolateros artesanos e industriales, pero tenemos todavía mucho por hacer”, dijo Morales. Luego apuntó hacia otro de los potenciales dormidos que tiene el cacao: el turístico.  “Con el cacao se puede desarrollar el ecoturismo, como lo hacen algunas islas del Caribe como Jamaica, Granada o Trinidad y Tobago, donde viven en buena medida del denominado chocoturismo”.

Esa experiencia puede ser replicada no solo en Canoabo, sino también en las distintas zonas cacaoteras de Venezuela. Chocolates Canoabo, por cierto, nace en la Hacienda San Cayetano, donde se realizan rutas de chocolate, “en la que le ofrecemos a las personas hacer una caminata por la plantación, aprender sobre la agronomía del cacao, probar los frutos verdes o en baba y luego vivir la experiencia de la postcosecha con la fermentación o el secado. Finalmente, ver cómo se elabora el chocolate y disfrutar de una degustación”, detalló Morales.

Al foro se sumó como ponente Hugo Martínez, de Araguato Tours, quien desde su experiencia hablará sobre el potencial del cacao y el ecoturismo.

Chocolateros artesanales de distintas partes de Venezuela ofrecerán sus productos en la universidad mientras se realice el evento en el que el cacao venezolano será el gran protagonista.

Foro Cacao, semilla del progreso en Venezuela, una cita para unir esfuerzos en pro del desarrollo del sector y por extensión del país.

Programación del foro:

Canoabo, en búsqueda de buenas prácticas agrícolas:
Ponentes: Vicente Hernández, licenciado en educación agropecuaria.
Ing. José López, de Nestlé.

Periodismo y cacao:
Ponentes: Liliana Elías, editora de Vivaelcacao.
Fernando Ayala, director comercial.

Chocolate Canoabo, emprendimiento exitoso:
Ponentes: Rodrigo Morales.
Director de Chocolates Canoabo.

Cacao, de la mano del turismo en Venezuela:
Hugo Martínez, Araguato Tours.

Aprendiendo y formando con cacao:
Ponente: Marlene Berríos
Directora de la escuela KKO Real
Degustación con chocolate.

Recorrido por plantación y vivero de la universidad junto con los participantes para emprender las buenas prácticas recomendadas.

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