Vivaelcacao presente en las charlas de Cacao de Origen

In EDITORIAL, EVENTOS, NOTICIAS, Sin categorizar by Juan Pablo Crespo

 

Liliana Elías y Fernando Ayala presentaron el portal Vivaelcacao.com el 02 de marzo, en el marco de las charlas que todos los jueves ofrece Cacao de Origen en su sede de La Hacienda La Trinidad.

“Nosotros teníamos un portal que se llamaba Clase Turista y en abril de 2016 tuvimos un evento que se llamó Yo hago turismo, donde uno de los invitados fue Víctor Millán, que es un chocolatier de Ciudad Guayana; y cuando empezó a hablar del cacao y el chocolate la gente lo escuchaba embelesada. En ese momento como que vino la musa a nosotros y dijimos ‘vamos a dedicarnos al cacao y al chocolate’. ¿Pero cómo? ¿Qué podíamos hacer que no estuviese hecho? ¿Qué podíamos hacer para los que ya estaban haciendo? Entonces decidimos crear un portal dedicado a promover a la gente que está trabajando y a los que quieren laborar en el cacao y en el chocolate, pero no saben cómo hacerlo” -contó Liliana Elías, editora del portal.

El público conoció de primera mano sobre el origen de Vivaelcacao y de su alcance en el sector cacaotero y chocolatero.

Entre los asistentes se encontraban aficionados y trabajadores del chocolate (bomboneros, pasteleros), quienes escucharon atentoslas anécdotas sobre los descubrimientos que en apenas cinco meses, desde su lanzamiento en noviembre de 2016, ha hecho el equipo de Vivaelcacao.com en su recorrido por las diferentes regiones cacaoteras del país.

“Nosotros vemos al cacao y al chocolate como un diamante que tiene varias facetas: la parte gastronómica está muy bien cubierta, pero el cacao también es turismo, también es economía; el cacao es ingeniería, es entretenimiento, es tecnología, es salud, es curiosidades…”, dijo Elías.

De allí que el portal incluya información sobre el cacao como negocio, su cotización en el mercado internacional, buenas prácticas agrícolas, tecnología, academia, responsabilidad social, notas curiosas y, por supuesto, sus protagonistas: agricultores, comerciantes, docentes, investigadores, chocolatiers, y un largo etcétera. Además en la sección Cacao que se oye pueden descargarse Podcast de diversos temas.

“Todos aquí estamos conscientes de la situación que vivimos los venezolanos, muchos han tomado la decisión de irse, pero nosotros tomamos la decisión de dar nuestra pequeña batalla con el cacao, porque buscamos qué momentos de tradición y qué elementos de arraigo y qué elementos han perdurado en el tiempo que puedan ser explotables de una forma adecuada y darle al país unos elementos de base, de sustento”, señaló Fernando Ayala, director comercial de Vivaelcacao.com.

El portal cuenta con un equipo de periodistas entre los que se cuentan Adriana Gibbs y Rosanna Di Turi (especializadas en gastronomía), Juan Pablo Crespo, Yuli Carreño, Joselina Rodríguez, Carmen Isabel Maracara y María Ángela Valbuena; asesores técnicos y colaboradores de distintas áreas y disciplinas. Su contenido está disponible en español e inglés.