Liliana Elías / Asociación Femme du Cacao

Fotos: Cortesía Femme du Cacao

El cacao mueve pasiones más allá de nuestra frontera. El venezolano es tan noble que con sus cualidades rescata sonrisas y paladares perdidos entre sabores cotidianos y aburridos.

Desde cualquier parte del mundo capta la atención de todos, desde el más académico hasta el que solo quiere sucumbir ante el placer que causa. En estos últimos años, intelectuales, cocineros, pasteleros y licenciados se han ocupado de investigarlo, de mostrarlo como lo que es, nuestra semilla emblemática, la joya de la corona.

En esta ocasión, y desde el pasado 15 de diciembre, un selecto grupo de fanáticos del chocolate acompañaron a la venezolanas Veruska y Grace Pochon en el lanzamiento del libro «Éclat et Aroma Cacao» (Chispa y aroma de cacao) en el espacio Latitude 21 de la ciudad de Dijon.

Durante esta velada festiva y cálida organizada con la ayuda de los estudiantes de la Agencia Junior MASCI Master de la Universidad de Borgoña, la asociación Femmes du Cacao presentó por primera vez este libro original e inédito, el cual además de francés, está escrito también en español.

Su propósito: contar la historia del cacao en Venezuela y más de 30 recetas dulces y saladas con sabores directamente de nuestro país y de otras latitudes.

Este libro combina explicaciones de cacao ilustradas por Veruska y Grace Pochon, así como recetas creadas a cuatro manos.

La asociación Femmes du Cacao aprovechó esta oportunidad para involucrar además a la cerveza de cacao en grano que ha creado conjuntamente con la micro-cervecería local de Arquebuse (Dijon).

Acción social

Las ganancias de las ventas del libro financiarán las acciones de solidaridad de la asociación hacia las chocolateras venezolanas, quienes sufren los embates de la crisis económica. La idea es hacerles llegar material para mejorar las condiciones de trabajo, tales como moldes, colorantes, entre otros elementos básicos sin dejar de lado medicamentos que puedan necesitar.

Agradecimiento desde Viva el Cacao

Al recibir la maravillosa noticia por parte de las creadoras de este libro, también nos esteramos de que Viva el Cacao fue mencionado como el primer medio de comunicación venezolano dedicado en exclusiva a enaltecer nuestro grano y su chocolate. Desde nuestro portal, agradecemos con humildad tan hermoso gesto.

Disponible ya

El libro está disponible para la venta. Solo debe escribir a aso.femmesducacao@gmail.com y contactar a Veruska Pochon.

Sin duda. este libro será otro tesoro en la biblioteca de los venezolanos que amamos el cacao.