Venezuela cuenta con la moneda de chocolate más grande del mundo

In CURIOSO POR RARO by Liliana Elias

1.200 kilogramos de cacao fueron necesarios para elaborar la moneda de chocolate más grande del mundo, que pesó 874 kilogramos y midió 2,40 metros de diámetro. Esta hazaña fue lograda el primero de octubre de 2015 en Venezuela, país que rompió Récord Guinnes ese mismo día, en el marco de la realización de la III Expoferia Internacional del Chocolate auspiciada por la Fundación Nuestra Tierra.

Para su elaboración fueron tomados en cuenta diversos tipos de cacao, desde Porcelana hasta Guasare, éste último encargado de aportar un espectacular color a la dulce receta, según lo señalado por el Chef Yorkman García, uno de los creadores de la gigantesca moneda.

“Nos tomó 8 meses reunir los 1200 kilogramos de cacao procesado, oriundo de localidades como Caripito, Zulia, Sucre, Miranda y Carabobo, para así realizar un blend, una mezcla de varias semillas. Una vez recolectada esta cantidad de cacao, lo llevamos a la casa de Doña Petra Galarraga, en Barlovento, estado Miranda, a quien se le conoce por ser una famosa chocolatera artesanal en Venezuela. En esta entidad el cacao fue tostado, molido, refinado, conchado, se le extrajo el licor, se realizó la respectiva mezcla y se embolsó para traerlo directamente a las instalaciones del Poliedro de Caracas, lugar donde se llevó a cabo la III Expoferia Internacional del Chocolate 2015” explicó.

La obra artística realizada por más de 120 personas entre chefs y chocolateros de diferentes escuelas, representó el Bolívar Fuerte, moneda oficial de Venezuela, la cual mide actualmente 24 mm y pesa 8,1 gramos. Dichas medidas fueron multiplicadas por un millón, situación que originó la creación de la moneda de chocolate más grande del mundo.

Chocolatiers de diversos puntos del país participaron en su elaboración

Chocolatiers de diversos puntos del país participaron en su elaboración

“Para concretar esta hazaña nos tomamos 15 horas contínuas, relevando cada cierto tiempo al personal encargado de derretir y temperar el chocolate. Aunque muchos no nos conocíamos con anticipación, esto no representó un obstáculo para trabajar en equipo y lograr lo acordado. Fue así como después de haber culminado nuestro trabajo, el juez del Record Guinnes nos reunió a todos y sacó de su bolso, el Certificado que nos acreditaba como la moneda de chocolate más grande del mundo”, expresó García.

Una vez realizada la gran proeza y después de haber sido expuesta por tres días en la III Expoferia Internacional del Chocolate 2015, la moneda fue repartida entre el público presente y algunas instituciones benéficas. Aquello que se planificó en el año 2014 por parte de la Fundación Nuestra Tierra y algunas organizaciones, se concretó de manera exitosa demostrando que Venezuela no sólo produce el mejor cacao del mundo, sino también cuenta con un talento humano capaz de crear hermosas y suculentas presentaciones de cualquier tamaño derivada de la preciada semilla.

Este es le primero de muchos records que quiere imponer Venezuela en el área del chocolate

Este es le primero de muchos records que quiere imponer Venezuela en el área del chocolate

Por Joselina Rodríguez

Fotos: Cortesía Fundación Nuestra Tierra / Web

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