Venezuela tiene cuatro finalistas en el International Chocolate Awards

In Sin categorizar by Juan Pablo Crespo

Juan Pablo Crespo / @juanpamark
Fotos: Jone Troconis, Liliana Elías, Cortesía: Chocolates El Rey / Arcay Chocolates

El chocolate y cacao venezolano están de celebración. Una vez más, empresas criollas están entre los finalistas del International Chocolate Awards, región Américas-2017: Herencia Divina,  Arcay Chocolates, Chocolates El Rey y La Praline.

La prestigiosa institución es un concurso independiente que reconoce la excelencia en la elaboración de chocolates finos y los productos elaborados con este producto y mismas características. Es la única competencia internacional de chocolate fino totalmente independiente del mundo, fundada en 2012, dirigida por un grupo de socios de distintos países con sede en el Reino Unido, Italia y los EE UU.

 

“Con las barras buscamos enaltecer el cacao de diferentes regiones de Venezuela”.

Los seleccionados

Con apenas año y medio en el mercado, Herencia Divina se atrevió a concursar con barras Bean to Bar en dos categorías, como explica Miguel Rodríguez, fundador de la marca junto con Omar Ramones, Andrea, Aguilar, Neymi Rodríguez y Miguel Rodríguez (padre). “Con las barras buscamos enaltecer el cacao de diferentes regiones de Venezuela”.

Herencia Divina compite en dos categorías: “Flavoured Bars-Dark chocolate bars with an infusión”, en la que participa con la barra Sabores de Doña Petra 65%. También compite en la categoría “Plain/origin bars”, con tres barras: Barlovento 60%, Chuao 67% y Santa Isabel de Río Caribe 72%.

 

Arcay Chocolates es finalista en las categorías “Flavoured dark chocolate ganaches or truffles”, “Ganaches or truffles using mixed dark/milk/white for coating and fillings”, “Nut based pralines with dark chocolate”  y “Spreads with milk chocolate”.

Desde 2012, Arcay Chocolates ha acumulado 33 medallas, entre oro, plata y bronce.

“Ha sido un arduo trabajo. Hemos luchado contra la escasez de ingredientes y otros obstáculos, pero hemos logrado resistir y reinventarnos”, comentó Anabella Arcay, fundadora junto con Darío Berti de la empresa que se especializa en bombones con ingredientes naturales.

 

Chocolates El Rey, por su lado, compite en la categoría “Plain/origin milk chocolate bars”,  en la que ya obtenido varios premios para Venezuela; y en “Plain/origin white chocolate bars”. En 2016, El Rey fue galardonado por quinto año consecutivo con la medalla de oro por su Chocolate Blanco Carenero Superior ICOA.

 

La Praline busca dejar en los más alto su trabajo en la categoría de “Dark chocolate enrobed whole fruit”. Esta empresa elabora una nutrida variedad de exquisitos bombones, trufas, barras y otras confecciones, con cacao venezolano.

@chocolateselrey
@arcaychocolates
@lapralineccs
@chocolateria_hd

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Twitter: @ChocolateAwards
#internationalchocolatawards

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