Zisnella y Cacao de Origen ofrecen chocolate para emprendedoras egresadas

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Juan Pablo Crespo / @juanpamark

Dos mil barras de chocolate de medio kilo cada una elaboradas por Zisnella Chocolate, de alta calidad y a un precio muy por debajo del mercado venezolano, pueden adquirir las emprendedoras egresadas de las instituciones Trabajo y Persona, Fondo Social Miranda, Fundación Cacao Macuare y Somos Cacao Venezuela en la tienda de Cacao de Origen (CdO), ubicada en la Hacienda La Trinidad, en Caracas.

“El objetivo es que este chocolate con leche 42% llegue a un precio solidario a estas emprendedoras para que lo conviertan en distintos productos y que estos, a su vez, tengan también un precio competitivo”, explicó María Fernanda Di Giacobbe.

La chef dijo que algo similar en el mercado se consigue entre 30 y 42 mil bolívares el kilo, pero “nosotros ofrecemos estas barras de Zisnella en 18 mil el kilo” a las emprendedoras egresadas o graduadas de las instituciones antes señaladas.

El producto en cuestión es ideal para la elaboración de bombonería, figuras de chocolate con moldes, postres, chocolate de tasa y tabletas con sabores añadidos.

Los emprendedores tienen otra buena oportunidad para elaborar productos con un chocolate de alta calidad.

Calidad y salud

La ganadora de la primera edición del Basque Culinary World Prize, galardón entregado por el Basque Culinary Center al chef del mundo con ideas transformadoras, subrayó en la calidad de las barras. “No es un sucedáneo, hablamos de un chocolate puro natural. De esta manera, las emprendedoras tienen una buena oportunidad para elaborar productos con un chocolate de alta calidad que, por lo demás, es bueno para la salud y que cumple con todas las formulaciones necesarias para que funda, derrita, bañe bien, temperado y brillo”.

 Zisnella y Cacao de Origen ya habían experimentado una primera alianza también diseñada para el beneficio de las emprendedoras del chocolate. En aquella oportunidad, Zisnella elaboró un lote de chocolate negro que entonces se vendió a 7.000 bolívares el kilo. “La experiencia fue fantástica porque las emprendedoras están acostumbradas a trabajar con chocolate que a tal precio tiene una calidad baja y que no son buenos para la salud”.

2.000 son las barras de 500 gramos cada una disponibles en Cacao de Origen.

Cabe destacar que en el proceso de toda la capacitación del emprendimiento del chocolate en Venezuela, unos hacen chocolate desde la semilla, mientras que otros, que son la gran mayoría, lo convierten en distintos productos como bombones, tabletas de chocolate saborizadas y postres. “En parte, porque unos no viven en las zonas cacaoteras y otros porque no tienen la capacidad de tener las maquinarias para elaborar el chocolate desde la semilla”, detalló Di Giacobbe.

Instagram: @zisnellachocolates
Twitter: @zisnella
@CacaoDeOrigen

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