Con la finalidad de reunir a la industria cacaotera y chocolatera nacional para compartir conocimientos y experiencias que permitan crear estrategias de posicionamiento de sus productos a nivel mundial, Quito se convertirá en la sede del cacao y chocolate los días 28 y 29 de mayo, durante la II edición de Cacao & Chocolate Summit 2020.
El evento se realizará en asociación con Fine Cacao and Chocolate Institute (FCCI) y contará con ponencias internacionales, entre las que destacan la de Carla Martin, directora del FCCI y actualmente catedrática en la Universidad de Harvard.
Este Conversatorio Internacional de Cacao y Chocolate reunirá a los diversos sectores que conforman la cadena de este rubro en Ecuador, tales como productores de cacao, exportadores, instituciones gubernamentales, chocolateros y consumidores finales nacionales e internacionales, para debatir acerca de las problemáticas actuales del sector, necesidades, oportunidades y fortalezas. Esto les permitirá explorar estrategias para ser más competitivos en la industria a escala global.
Máxima confianza y competitividad
Según el portal oficial del evento, chocolateandcacaosummit.wordpress.com, entre los objetivos del encuentro está además la búsqueda de transparencia en la industria involucrando a todos los sectores que conforman la cadena de valor del cacao y chocolate; ahondar en temáticas referente a genética, cadmio, preservación y reforestación del fruto; incrementar el conocimiento a los jóvenes y profesionales del sector para un mejor desarrollo cualitativo de cacao y chocolate y finalmente, encaminar los esfuerzos para un desarrollo sustentable.
Cacao, commodity en crecimiento.
A lo largo de su historia, Ecuador ha demostrado ser un país consciente de la importancia de su cacao, esta semilla ha contado con la valiosa acción mancomunada entre Gobierno y empresa privada, dando como resultado que el cacao sea un nicho tan interesante como productivo. Según La Corporación Financiera Nacional (CNF) Ecuador produce al menos 300 mil toneladas de cacao al año, generándole al país un significativo aporte a su PIB anual.
Del mismo modo, el diario eluniverso.com señala que Ecuador es el tercer productor de cacao en el mundo con el 8% de la producción detrás de los africanos Costa de Marfil y Ghana; y el primer productor de cacao fino de aroma con el 65%.
De ahí la importancia de atender y acudir a eventos como este, donde los asistentes contarán con fuentes asertivas y especializadas en el tema cacao y chocolate, quienes ofrecerán información y datos que bien pueden servir no solo a los ecuatorianos sino a toda la región del continente productora del fruto.
La II edición del Cacao & Chocolate Summit 2020 es organizada por Conexión Chocolate, Rikolto, la Universidad San Francisco de Quito y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Para mayor información le invitamos a visitar www.chocolateandcacaosummit.wordpress.com
