{"id":11273,"date":"2018-12-13T16:22:33","date_gmt":"2018-12-13T16:22:33","guid":{"rendered":"http:\/\/vivaelcacao.com\/?p=11273"},"modified":"2018-12-13T18:40:32","modified_gmt":"2018-12-13T18:40:32","slug":"ucv-graduo-a-estudiantes-de-la-ii-cohorte-del-diplomado-en-ciencia-y-tecnologia-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivaelcacao.com\/ucv-graduo-a-estudiantes-de-la-ii-cohorte-del-diplomado-en-ciencia-y-tecnologia-de-chocolate\/","title":{"rendered":"UCV gradu\u00f3 a estudiantes de la II Cohorte del Diplomado en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Chocolate"},"content":{"rendered":"

Por Liliana El\u00edas<\/span><\/p>\n

La academia conquist\u00f3 un espacio en 68 estudiantes que se dedicaron a conocer el maravilloso mundo del cacao a trav\u00e9s del Diplomado en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Chocolate que dicta la Universidad Central de Venezuela y que este lunes, 10 de diciembre, gradu\u00f3 a lo integrantes de la segunda cohorte.<\/p>\n

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En un acto de grado emotivo y de altura, las autoridades de la casa que vence las sombras engalanaron los espacios de la Sala de Conciertos donde los participantes recibieron su certificado y compartieron un momento inolvidable. Junto a la profesora Elevina P\u00e9rez Sira, responsable del diplomado, estuvieron los profesores que a lo largo de casi tres meses la acompa\u00f1aron en este camino de ense\u00f1anza y experiencias.<\/p>\n

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Tres breves discursos enmarcaron el evento: iniciando como orador de orden, el querido Vicente Franceschi, reconocido historiador perteneciente a la casa Franceschi Chocolates, linaje que durante casi 200 a\u00f1os ha mantenido viva la tradici\u00f3n de cacao en Venezuela.<\/p>\n

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El \u201ct\u00edo Vicente\u201d, como cari\u00f1osamente se le conoce, hizo referencia a la importancia de darle a nuestra semilla el lugar que merece, y reconocer la labor que las instituciones realizan en funci\u00f3n de alcanzar este objetivo.<\/p>\n

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Posteriormente, el reconocido pastelero venezolano, Emerson Freitas, quien adem\u00e1s recibi\u00f3 la menci\u00f3n de Tenedor de Oro, represent\u00f3 a los participantes del diplomado expresando que \u201cVenezuela necesita ser endulzada para ser un mejor pa\u00eds\u201d, con lo cual envi\u00f3 un mensaje de esperanza y constancia a quienes d\u00eda a d\u00eda luchan por convertirla en un lugar mejor.<\/p>\n

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Sigui\u00f3 la entrega de diplomas y el acostumbrado saludo de las autoridades a cada uno de los felices graduandos.<\/p>\n

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Finalmente, el Decano de la Facultad de Ciencias, Dr. Ventura Echandria, quien hizo referencia al valor que el cacao ha tenido en nuestra historia y la necesidad de rescatarlo a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n y el empuje de nuestra gente, para lo cual, la Universidad se mantendr\u00eda con las puertas abiertas para continuar entregando conocimiento y nuevas oportunidades.<\/p>\n

La coral de la facultad de Ciencias demostr\u00f3 su talento interpretando bell\u00edsimas canciones venezolanas, y despertando el sentimiento ucevista de los egresados a trav\u00e9s del glorioso himno de la casa de estudios.<\/p>\n

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Fiesta con sabor a chocolate<\/strong><\/span><\/p>\n

Luego del acto formal, los invitados pudieron compartir en la Biblioteca de la UCV y disfrutar de una sorpresa que signific\u00f3 el esfuerzo y dedicaci\u00f3n de todos los estudiantes: bombones, pasteles y detalles en chocolate elaborados por ellos, decoraron las mesas y endulzaron el paladar de todos.<\/p>\n

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Pero sin lugar a dudas, el arte y el talento de Emerson Freitas qued\u00f3 demostrado una vez m\u00e1s con la elaboraci\u00f3n de dos esculturas incre\u00edbles en honor al Pastor de Nubes, una de las piezas que simboliza la UCV y que de modo magistral capt\u00f3 y cre\u00f3 Freitas con chocolate. Junto a estas hermosas figuras, los bombones de la talentosa Paula Herrera, compa\u00f1era del diplomado, dieron color y sabor, rodeando al Pastor de corazones y diversas formas.<\/p>\n

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Una coral fabulosa, un nacimiento viviente, invitados especiales de la talla de Mar\u00eda Fernanda Di Giacobbe, embajadora del chocolate venezolano y creadora de cacao de Origen, Amanda de Garc\u00eda, de Chocolates Mis Poemas, Vicente Petit, de Asoprocave, C\u00e9sar Guevara, de Aprocao, fueron parte de la hermosa tarde del lunes.<\/p>\n

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El ex presidente de la c\u00e1mara venezolana Francesa, Jean Anglad, fue otro de los asistentes al acto.<\/p>\n

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Lo que vivimos ese d\u00eda.<\/strong><\/span><\/p>\n

Para Viva el Cacao, el 11 de diciembre fue particularmente importante y simb\u00f3lico:<\/p>\n

Por la trascendencia del acto en el que se graduaban 68 venezolanos que ser\u00e1n los nuevos multiplicadores de la informaci\u00f3n que necesita ser entendida por muchos otros que ver\u00e1n en nuestro cacao \u201cla libertad de Venezuela\u201d. y seg\u00fan las prof\u00e9ticas palabras de Giovanni Conversi, creador de Mantuano Chocolates.<\/p>\n

Por el significado que tiene el hecho de que un Alma Mater como la Universidad Central de Venezuela haya dispuesto sus espacios y a sus expertos en la creaci\u00f3n de un diplomado dedicado al cacao y al chocolate.<\/p>\n